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Saturday, November 26, 2022

कश्मीर: घाटी में बढ़ रही है ऑर्गेनिक फूड की मांग, कारोबार में तेजी से हो रहा है इजाफा

Jammu-Kashmir: ऐसे समय में जब पूरी दुनिया में ऑर्गेनिक फूड की मांग बढ़ रही है। कश्मीर कृषि विभाग ने पहली बार श्रीनगर में एक ऑर्गेनिक बाजार शुरू किया है। सब्जियों और फलों पर फर्टिलाइजर और कीटनाशकों के उपयोग के बारे में दुनिया भर के लोग सतर्क हो रहे हैं और ऑर्गेनिक पदार्थों का इस्तेमाल करने लगे हैं।

कश्मीर का कृषि उद्योग 1600 करोड़ रुपये का है और यह हर साल बढ़ रहा है। इसके अंतर्गत लगभग 50 हजार हेक्टेयर भूमि है। सरकार का कहना है कि अधिक युवा कृषि गतिविधियों में शामिल हो रहे हैं। उन्हें लगता है कि ऑर्गेनिक खेती लागत स्वस्थ के लिए अच्छी है और अब लोग इन से उगने वाली सब्ज़ियों को इस्तेमाल करने लगे हैं और आने वाले वक़्त में यह कारोबार काफी बढ़ेगा।

ऑर्गेनिक प्रोडक्ट में रुचि रखने वाले लोगों के लिए कृषि विभाग ने अपने कार्यालय में एक ऑर्गेनिक बाजार लगाया है, जहां यह सब्ज़ियां बेची जाती हैं। कुछ ही दिन में यहां हर रोज़ ख़रीदारों का तांता लगा रहता है। उनमें से बहुत से कहते हैं कि यह उन्हें पुराने समय में वापस ले जा रहा है। जब किसान केवल प्राकृतिक तरीक़े से सब्ज़ियां उगाते थे और कीटनाशकों के बजाय प्राकृतिक खाद का उपयोग करते थे।

कश्मीर में कृषि और हॉर्टिकल्चर उत्पाद बड़े पैमाने पर हैं और अब सरकार स्वस्थ खाने पर जोर देना चाहती है। घाटी के बहुत सारे लोग पहले से ही ऑर्गेनिक खाद्य पदार्थों में बदल चुके हैं। और यह तब दिखाई देता है इस बात का पता इसे लगता है कि जब इस बाज़ार में बिक्री शुरू होने के कुछ घंटों के भीतर बिक्री काउंटर खाली होते हैं।

अब, किसानों को उम्मीद है कि सरकार कश्मीर के हर जिले में इन ऑर्गेनिक सब्ज़ियों के लिए बाजार को शुरू करेगी। कृषि विभाग का कहना है कि कश्मीर में अब तक 1100 हेक्टर भूमि ऑर्गेनिक खेती के लिए मौजूद है, जिसमें 300 हेक्टर को सर्टिफ़ाइड किया गया है। विभाग को उमीद है यह खेती कश्मीर में किसानों को नई बुलंदियों तक ले जाएगी।

टीम बेबाक

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