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Wednesday, October 20, 2021

सेहत के लिए लाभकारी लाल भिंडी का कमालः सामान्य भिंडी से सात गुना ज्यादा मिल रहा बाजार में दाम

भोपालः जब भी हरी सब्जियों की बात आती थी तो हम सब जल्द ही भिंडी का नाम लेते थे। अब तक आप सबने भिंडी को हरे रंग में ही देखा है। लेकिन हर दिन बदलती दुनिया और तकनीकी के साथ अब बाजार में भिंडी भी नए रंग में आ चुकी है। भिंडी का ये नया रंग लाल है। जिसे पहली बार देखकर हर नया शख्स चौंक जाता है। लेकिन यहां अच्छी बात ये है कि इसकी खेती करने वाले और इसे खाने वाले दोनों के लिए लाल भिंडी फायदे मंद है। तब तो बाजार में इसके दाम सामान्य भिंडी से सात गुना अधिक हैं। मॉल में तो इसे 300-400 रुपए प्रति 250/500 ग्राम तक में खरीदने को लोग तैयार हैं। इसका स्वाद भी अच्छा है, जिस कारण लोग इसे पसंद कर रहे हैं।

लाल भिंडी की खेती से मिश्रीलाल को मिली पहचान

जिंदगी में कुछ काम ऐसे होते हैं जो इंसान को धन भी देते हैं और बड़ी पहचान भी देते हैं। हां पर ये काम बिल्कुल नए होते हैं। कुछ इसी तरह का नया काम किया है भोपाल के किसान मिश्रीलाल ने लाल भिंडी की खेती करके। इस कार्य की वजह से मिश्री लाल पिछले एक सप्ताह से खबरों व सोशल मीडिया में खूब चर्चित हैं। लाल भिंडी की खेती करके उन्होंने सबको चौंका दिया है। दूर-दूर से लोग उनके बगीचे में जाकर लाल भिंडी की खेती के बारे में जानकारी ले रहे हैं। दरअसल किसानों में ज्यादा कौतूहल इसलिए भी है क्योंकि इस भिंडी की कीमत बाजार में 300 से 400 रुपए प्रतिकिलो ग्राम मिल रही है, मतलब कीमत सामान्य भिंडी से कई गुना ज्यादा।

बनारस से ली ट्रेनिंग, अब किसानों के लिए बने नजीर

भोपाल के खजूरी कलां के रहने वाले किसान मिश्रीलाल राजपूत ने बताया कि वे एक बार ट्रेनिंग के लिए बनारस के इंडियन इंस्टिट्यूट ऑफ वेजिटेबल रिसर्च सेंटर गए थे, वहीं उन्हें लाल भिंडी के बारे में जानकारी मिली। वहां से उन्होंने इसकी खेती का सही तरीका जाना। लौटकर घर आने पर इसकी खेती शुरू कर दी। उन्होंने अपने बगीचे में लाल भिंडी की खेती करने की सोची। इसके लिए बनारस से ही 2400 रुपए में लाल भिंडी का बीज लेकर आए थे। देखते ही देखते ही बात पूरे क्षेत्र में फैल गई। जब उनका यह प्रयोग सफल होगया तो मिश्रीलाल क्षेत्र क्या पूरे प्रदेश के लिए आदर्श किसान बन गएं। अब लोग इनके पास आकर ये लाल भिंडी की खेती सीख रहे हैं।

कैल्शियम सहित अन्य पोषक तत्वों से भरपूर है लाल भिंडी

भिंडी की इस किस्म की खेती पहले यूरोपियन देशों में होती थी। अब भारतीय बाजारों में इसे आयात किया जाता रहा है। लाल रंग की भिंडी एंटी ऑक्सीडेंट, आयरन और कैल्शियम सहित अन्य पोषक तत्वों से भरपूर हैं। एंटी ऑक्सीडेंट तत्व इसे हार्ट हेल्थ के लिए उपयोगी बना रहे हैं। लाला भिंडी से अच्छी कमाई तो हो ही सकती है, इसके अलावा उसकी कई और खासियत भी है। भिंडी की इस किस्म में मच्छर, इल्ली और दूसरे कीट जल्दी नहीं लगते। सामान्य हरी भिंडी की अपेक्षा इसकी फसल जल्दी पक जाती है और एकड़ में लगभग 40 से 50 क्विंटल तक उत्पादन भी होता है।

टीम बेबाक…

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